아세트산, 아세트산무수물(빙초산), 아세트산탈수물을 비교, 대조해보자

아세트산, 아세트산무수물(빙초산), 아세트산탈수물

실험실에서 사용하는 시약 중
아세트산(Acetic acid) 과
아세트산무수물(Acetic acid anhydrous, 빙초산),
아세트산탈수물(Acetic anhydride)에 대해 비교하여 알아보겠습니다.

아세트산(Acetic acid, 초산)

아세트산(acetic acid) 또는 초산(醋酸)은 대표적인 카복실산(-COOH 작용기를 가지고 있는 유기산) 중 하나이다.
시성식은 CH3COOH이다. 식초의 주성분으로 3~5%정도 함유되어 있어 식초의 신맛을 내기 때문에 초산이라고
도 한다. 레몬 등의 과일에 소량 들어있기도 한다. 순수한 것은 어는점이 높아 겨울철에 쉽게 고체 상태로 되므로 빙초산(氷醋酸)이라고도 한다. 분자량(Molecular weight)은 60.052 g/mol 이다. [출처 : 위키디백과]

아세트산(Acetic acid)의 화학 구조

 

대한민국약전을 확인해볼 때 아세트산과 아세트산무수물의 차이를 확인할 수 있다.

아세트산의 조제 : 아세트산(100%) 6 g 을 물에 넣어 100 mL로 한다 . (1 mol/L, 농도로 할 때 31%)
(대한민국약전 일반시험법 내 시약 '아세트산'

결론적으로 아세트산은 대한민국약전 기준으로 했을 때 31% 농도의 아세트산이라 할 수 있다.(아세트산(31)로 표기)

 

아세트산무수물(Acetic acid anhydrous, 빙초산)

 

아세트산무수물(Acetic acid, anhydrous)는 물(Water)이 없는 무수(無水)물을 뜻하는 아세트산이다. 어는점(Freezing point)이 실온보다 약간 낮은 16.6℃로 추운날씨에는 결정이 생기고 얼어있어 빙(氷)초산이라고도 한다.

아세트산과 아세트산무수물(빙초산)과의 차이를 정리한 표가 있는데 아래와 같다. (출처 : byju's.com)

아세트산(Acetic acid)	아세트산무수물(Glacial acetic acid, 빙초산)
아세트산과 물의 혼합액이다.	농축된 형태의 아세트산이다.
물을 포함하고 있으며 희석된 형태를 가진다	수분(물)량이 1% 이하이며 농축되어 있다.
인체에 해를 끼치지 않으며 식품첨가물로 사용되고 식초와 같은 가정용품으로 사용된다.	본질적으로 부식성이 있으며, 피부, 눈, 코에 부상이나 자극을 유발할 수 있다.
얼거나 결정을 형성하지 않는다	얼음과 같은 결정을 형성할 수 있다
메탄올의 로듐-요오드(Rhodium-iodine)촉매 카르보닐화를 통해 생성된다.	고체 빙초산의 "종유석(광물질)"에 아세트산 용액을 담가서 얻는다.
자연적으로 발생하며 식물과 동물 유기체에서 발견된다	일반적으로 실험실에서 제조된다

 

아세트산탈수물(Acetic acid anhydride)

아세트산탈수물(Acetic acid anhydride)은 화학식 (CH3CO)2O의 화합물이다. 일반적으로 Ac2O로 약칭괴며 카르복실산의 가장 단순한 분리가능한 무수물이며 유기 합성의 시약으로 널리 사용된다. 공기 중의 수분과 반응하여 생성되는 아세트산의 냄새가 강한 무색 액체이다. 분자량(Molecular weight)는 102.09 g/mol 이다.[출처 : 위키디백과]

 

아세트산탈수물의 화학 구조

아세트산탈수물은 아래 그림과 같이 아세트산의 탈수(물 분자를 제거)과정으로 만들 수 있는 화학물질이다. 위의 설명과 같이 아세트산과 동일한 냄새가 무색의 액체이므로 육안, 냄새로는 아세트산과 구별하기 어렵다.

아세트산탈수물의 생성

요약

실험실에서 아세트산, 아세트산무수물(Acetic acid anhydrous), 아세트산탈수물(Acetic acid anhydride)에 대해 구별하기 어려운 경우가 종종 발생하곤 합니다.
결론적으로 아세트산, 아세트산무수물은 같은 물질이지만 순도(물이 얼마나 포함되어 있느냐)에 차이에 따라 분류되는 것이며, 아세트산탈수물은 아세트산, 아세트산무수물과 분자식 자체가 다른 새로운 물질이고 분자식으로 물이 빠지기 때문(H2O가 빠짐)에 탈수물로 불리는 것을 알 수 있습니다.

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