반응형 전분1 전분 시액(녹말 지시약,Starch solution) 전분 시액전분 시액전분 시액전분 시액은 색 변화를 통해 요오드가 함유되어 있는지 여부를 확인하기 위한 지시약(Indicator)으로 사용된다.전분 시액의 원리와 만드는 방법을 알아보자. 전분(Starch)의 정의 전분의 CAS 번호는 9005-25-8이며 '녹말'이라고도 부른다. 많은 수의 포도당 단위체들이 글리코사이드 결합으로 연결된 탄수화물 중합체이다. 전분은 흰색의 무미, 무취의 분말로 차가운 물 또는 알코올에 잘 용해되지 않는다. 선형 및 나선형의 아밀로스(20 ~ 25%)와 분지형의 아밀로펙틴(75 ~ 80%)의 두 가지 유형의 분자들로 구성된다. 전분 시액 만들기 전분 시액은 아래와 같은 방법으로 만든다.(출처:대한민국약전)전분 1g을 냉수(차가운 물) 10 mL와 잘 섞고 이것을 열탕(뜨거운.. 2024. 7. 12. 이전 1 다음 반응형
