[시험규격]식품첨가물의 기준 및 규격 (식첨) 검색과 다운로드
안녕하세요 카일의 분석법 저장소입니다.
오늘은 식품첨가물의 기준 및 규격(또는 식첨)에 대해 알아보고 최근 개정고시를 확인, 다운로드 받는 방법을 알아보겠습니다.
식품첨가물의 기준 및 규격(식첨)이란?
식품첨가물의 기준 및 규격(식첨)은 식품위생법 제 7조 1항 에 따라 식품첨가물에 관한 등의 제조, 가공, 사용, 조리, 보존 방법에 관한 기준과 성분에 관한 규격을 싣고 있습니다.
식품위생법 제 7조 1항
① 식품의약품안전처장은 국민보건을 위하여 필요하면 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물에 관한 다음 각 호의 사항을 정하여 고시한다.
1. 제조ㆍ가공ㆍ사용ㆍ조리ㆍ보존 방법에 관한 기준
2. 성분에 관한 규격
식품첨가물의 기준 및 규격의 목적은
식품첨가물의 안전한 품질을 확보하고, 식품에 안전하게 사용하도록 하여 국민 보건에 이바지함을 목적으로 한다.
라고 명시하고 있으며 식품첨가물에 대하여 식품위생법 제 2조 2항에서 아래와 같이 정의하고 있습니다.
“식품첨가물”이란 식품을 제조ㆍ가공ㆍ조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 기구(器具)ㆍ용기ㆍ포장을 살균ㆍ소독하는 데에 사용되어 간접적으로 식품으로 옮아갈 수 있는 물질을 포함한다.
식첨에서 기준(규격) 및 시험방법 검색하여 찾기
식품첨가물의 기준 및 규격은 한글프로그램으로 파일 하나에 고시 전문이 수록되어 있어서 별표1. ~ 별표 6으로 나뉘어 있는 대한민국약전이나 약 23가지로 분류된 식품류와는 달리 간편하게 찾아볼 수 있습니다.
한글프로그램에서 Ctrl+F 검색으로 검색시 빠르게 찾아볼 수 있습니다.
인터넷주소 검색방법(모바일) 및 고시전문 찾기
인터넷에서 실시간으로 찾아볼 수 있는 주소는 아래와 같으며 모바일(핸드폰)으로도 쉽게 접속하여 검색할 수 있습니다.
https://foodsafetykorea.go.kr/foodcode/index.jsp <--- 모바일 주소(검색, 오른쪽에서 두번째 메뉴)
https://foodsafetykorea.go.kr/foodcode/index.jsp
foodsafetykorea.go.kr
식약처 고시 전문(한글파일) 찾는 방법의 경우
1. 식약처 홈페이지(https://www.mfds.go.kr/)에 접속하여
2. 법령/자료 -> 제개정고시를 클릭한 뒤 (아래의 빨간 네모칸 표시)
2. 식약처 홈페이지-법령자료-제개정고시등 클릭하기
3. '식품첨가물'으로 검색하여 '식품첨가물의 기준 및 규격'의 최근 개정고시를 확인하여 클릭(빨간 네모칸)합니다.
4. 아래로 내리면 첨부파일이 있으며, 디스크 모양(빨간 네모칸)을 클릭하면 다운로드 받을 수 있습니다.
5. 식품첨가물의 기준 및 규격 고시 전문은 파일 하나로 되어있습니다. (끝)
식첨(식품첨가물의 기준 및 규격)은 누구나 먹을 수 있는 식품을 제조ㆍ가공ㆍ조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질에 대한 내용을 다루기 때문에 약전(Pharmacopoeia)과 유사하게 성분별로 정의가 명시되어 있고 시험규격 및 항목이 나열되어 있습니다.
시험항목 및 일반시험법 내용도 파일 하나에 모두 수록되어있어 시험업무나 규격 내용을 확인하는 데에 있어 검색에 어려움을 크지 않을 것입니다.
이상 카일의 분석법 저장소였습니다. 감사합니다.
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